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  • 威海純糧食散酒定制廠家和您看看酒的制作流程和儲存

    點擊次數:   更新時間:18/06/14 10:45:06     來源:www.kaleidoscopeduo.com 分    享:

      接下來,威海純糧食散酒定制廠家和大家一起看看純糧食散酒的制作流程和應該怎么儲存最好?不知道的朋友就一起看看吧!
      第1】攤晾
      先將酒糟出甑攤晾,讓溫度達到入窖的工藝要求;
      第2】入窖
      我們要將達到工藝要求的糟醅加曲拌勻后入窖池進行發酵;
      第3】封窖
      一般要封窖兩到三個月再出窖蒸酒;
      第4】出窖
      我們要將經過發酵好的酒槽從窖中取出;
      第5】拌糧
      我們要將粉碎的原糧娶按比例配與適量的母糟進行充分拌合;
      第6】上甑
      我們要將酒糟層層勻鋪入甑鍋進行發酵工藝,然后邊蒸糧邊取酒;
      第7】接酒
      我們可以按質分段接酒,滴滴原酒香醇;
      第8】窖藏
      我們要將之前釀造出的原酒進行分級入壇;
      至于純糧食散酒怎么儲存?
      其實,最好是用大陶缸裝白酒,密封好,可以放在相對干燥通風處,在相對低溫恒溫環境下,儲藏三四個月,使其雜味大大減輕,然后可以不銹鋼容器,不是陶缸不好,只是陶缸雖好但損耗較大,畢竟陶缸有微滲透功能;
      以上就是威海純糧食散酒定制廠家為您分享的純糧食散酒的制作流程和儲存條件,大家喜歡嗎?


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    北方分公司電話:0631-5755319

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