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  • 威海企業定制酒廠家和你看看下酒菜的講究

    點擊次數:   更新時間:18/06/28 10:21:06     來源:www.kaleidoscopeduo.com 分    享:

      接下來,威海企業定制酒廠家和大家一起看看下酒菜有什么講究吧,不知道的就一起看看吧!
      第1】備幾款堿性食品
      因為雞鴨魚以及肉等食物多屬酸性食品,為了保持體內的酸堿平衡,我們的下酒菜里應有堿性食品,如炒豆芽、菠菜、蘋果以及桔子等果蔬食品;
      此外,醋能與酒里的乙醇發生化學反應,可以生成具有解酒作用的乙酸乙酯;所以,我們的下酒菜里也不應少了醋,用來減少酒對人體傷害
      第2】可以做幾款富含蛋白質的菜
      酒水入腸,會影響到人體的新陳代謝,人體很是容易出現蛋白質缺乏;因此,我們的下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清燉雞以及燒排骨等等食物呢;
      第3】做菜時最好放些糖
      都知道,酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔;所以做下酒菜時,我們可以適當選用幾款保肝食品;因為糖對肝臟具有保護作用,下酒菜里最好有一兩款甜菜,如做些糖醋魚、糖藕片以及糖炒花生米等菜;
      以上就是威海企業定制酒廠家為您分享的下酒菜的講究啦,大家知道了嗎


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